วิธีทำ

แป้งโดรายากิ
1. ผสมแป้งอเนกประสงค์, เกลือ, ผงฟู, น้ำตาลทราย, ไข่ไก่ และ มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) ผสมให้เข้ากัน
2. นำเนยมะพร้าว รสจืด ไปละลายโดยนำเข้าเตาไมโครเวฟ กำลังไฟ 700 วัตต์ ประมาณ 40 วินาที จากนั้นนำมาผสมลงในส่วนผสม ข้อ 1 ตามด้วยกลิ่นวานิลลาและงาดำ ผสมให้เข้ากัน
3. นำกระทะเทฟลอนตั้งเตาเปิดไฟอ่อน จากนั้นตักส่วนผสมที่ผสมเตรียมไว้ในข้อ 2 จำนวนประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ปล่อยให้ส่วนผสมแผ่ออกเป็นวงกลม จากนั้นรอประมาณ 3-4 นาที และพลิกกลับด้าน ทำเช่นเดียวกันรอให้สุกประมาณ 3-4 นาที จากนั้นนำขึ้นจากเตา พักไว้ให้เย็นทำเพิ่มอีก 1 แผ่น จะได้แผ่นแป้งโดรายากิเพื่อประกบกันเป็น 1 คู่ เตรียมไว้

ไส้แบล็คเซซามิ
1. นำกระทะตั้งเตาเปิดไฟอ่อน จากนั้นนำงาดำไปคั่วให้สุกและมีกลิ่นหอม ระยะเวลาประมาณ 8 -10 นาที
2. นำงาดำที่คั่วแล้วผสมกับ มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) และน้ำเชื่อม จากนั้นใช้เครื่องปั่นอาหารแบบมือถือหรือเครื่องบดผสมอาหาร ปั่นให้ส่วมผสมเข้ากันและมีความข้นหนืดขึ้น ปั่นประมาณ 2-3 นาที เตรียมไว้

แบล็คเซซามิโดรายากิ
1. นำแป้งโดรายากิที่เตรียมไว้มา 1 แผ่น จากนั้นตักไส้แบล็คเซซามิลงบนแป้งโดรายากิ และเกลี่ยให้ไส้กระจายทั่วแผ่น
2. นำแป้งโดรายากิที่เตรียมไว้อีก 1 แผ่น ประกบลงบนไส้ที่ทาไว้ จากนั้นจัดใส่จานและตกแต่งพร้อมจัดเสิร์ฟ