แสดงทั้งหมด ไม่มีส่วนผสมของนม ซุป

ผลิตภัณฑ์โคโค่นัท ครีมเมอร์

ผลิตภัณฑ์มะพร้าวข้นจืด

ผลิตภัณฑ์มะพร้าวข้นหวาน

ปิดหน้าต่าง

ชิฟฟอนเลมอนเค้ก
   เวลาที่ใช้ในการปรุง : 60 นาที
   สำหรับ : 4 ที่

ส่วนประกอบ

ซอสเลมอน
• น้ำตาลไอซิ่ง 50.00 กรัม (3/4 ถ้วยตวง)
• น้ำเลมอน 14.00 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

• มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) 55.00 กรัม (1/3 ถ้วยตวง)

• สีผสมอาหารสีเหลือง 0.25 กรัม (2-3 หยด)

วิปปิ้งครีมเมเปิ้ล

• โคโค่นัท วิปปิ้งครีม (ตราโคโค่ มิกซ์) 400.00 กรัม (2 ถ้วยตวง)

• น้ำเชื่อมกลิ่นเมเปิ้ล 40.00 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)

เค้กเลมอน

• น้ำตาลทราย [#1] 40.00 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)
• ไข่ไก่แดง (เบอร์ 4) 55.00 กรัม (5 ฟอง)
• เกลือ 2.00 กรัม (1/4 ช้อนชา)
• น้ำมันถั่วเหลือง 40.00 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำเลมอน 8.00 กรัม (1 ช้อนชา)

• มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) 50.00 กรัม (1/3 ถ้วยตวง)

• แป้งเค้ก 75.00 กรัม (1 ถ้วยตวง)
• ผงฟู 3.50 กรัม (1 ช้อนชา)
• ผิวเลมอน 3.70 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• กลิ่นวานิลลา 0.20 กรัม (2-3 หยด)
• ไข่ไก่ขาว (เบอร์ 4) 148.00 กรัม (5 ฟอง)
• ครีมออฟทาร์ทาร์ 2.40 กรัม (1/2 ช้อนชา)
• น้ำตาลทราย [#2] 50.00 กรัม (1/4 ถ้วยตวง)

วิธีทำ

ซอสเลมอน
1. นำน้ำตาลไอซิ่ง, น้ำเลมอน,
มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) และสีผสมอาหารสีเหลือง ผสมให้เข้ากัน

วิปปิ้งครีมเมเปิ้ล

1. เท
โคโค่นัท วิปปิ้งครีม (ตราโคโค่ มิกซ์) ลงในโถผสม
2. ตีผสมด้วยความเร็วสูงจนวิปปิ้งครีมตั้งยอดปานกลาง ใช้เวลาประมาณ 6-10 นาที
3. เติมน้ำเชื่อมกลิ่นเมเปิ้ล และผสมให้เข้ากัน

เลมอนเค้ก

1. เตรียมเตาอบอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
2. ผสมน้ำตาลทราย 1, ไข่ไก่แดง เบอร์ 4, เกลือ, น้ำมันถั่วเหลือง,
มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) คนผสมให้เข้ากัน จากนั้นร่อนแป้งเค้กและผงฟูลงไป ตามด้วยกลิ่นวานิลลาและผิวเลมอน ผสมกันพักไว้
3. ตีไข่ไก่ขาว เบอร์ 4 ในโถผสมด้วยความเร็วสูง จนเกิดฟองอากาศขนาดใหญ่ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์, น้ำตาลทราย 2 ลงไป ตีจนตั้งยอด ประมาณ 6-7 นาที
4. เทส่วนผสมในข้อ 2 ลงในส่วนไข่ขาว (ข้อ 3) และใช้ไม้พายตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากันดี
5. เทแบทเทอร์ลงพิมพ์ขนมและอบที่ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที
6. นำเค้กออกจากพิมพ์และพักไว้ให้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง
7. ตกแต่งด้วย
วิปปิ้งครีมเมเปิ้ล และ ซอสเลมอน พร้อมจัดเสิร์ฟ

อัลบั้มภาพ ( 3 )

ติดต่อเรา

บริษัท เอเซียติค อุตสาหกรรมเกษตร จํากัด

1526-1540 ซอยพัฒนาการ 48
ถนนพัฒนาการ แขวงพัฒนาการ
เขตสวนหลวง กรุงเทพมหานคร 10250

Call Center : 0 2322 0022

cocomix@asiatic.co.th

Copyright © 2022 Asiatic Agro Industry Co., Ltd. All rights reserved.