วิธีทำ

ไส้มันฝรั่ง
1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 4x4 ซม. และนำไปใส่ซึ้งเพื่อนึ่งจนสุก ประมาณ 25-30 นาที จากนั้นนำมาบดละเอียดโดยใช้ส้อมกด เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะไฟปานกลาง ใส่เนยมะพร้าว รสจืด ให้ละลาย ตามด้วยเห็ดแชมปิญองกระป๋องหั่นแว่น, แครอทสดหั่นเต๋า, มันฝรั่งนึ่งสุกบดที่เตรียมไว้ (จากข้อ 1) ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ โคโค่นัท ครีมเมอร์ (ตราโคโค่ มิกซ์) ผัดให้เนื้อเข้ากันดีไม่แฉะ ประมาณ 3-4 นาที
4. ใส่ต้นหอมซอย, พริกไทยป่น และเกลือป่น ผัดให้เข้ากันดี จากนั้นยกลงจากเตา พักไว้ให้เย็นตัว ประมาณ 30 นาที

ขนมปังแพลนท์เบส
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เตรียมอุ่นเตาไว้
2. ร่อนแป้งสาลีและยีสต์จืด พักไว้
3. ใส่เกลือป่นและน้ำตาลทรายลงใน โคโค่นัท ครีมเมอร์ (ตราโคโค่ มิกซ์) เตรียมไว้
4. นำส่วนผสมของแห้งที่ร่อนแล้ว (ข้อ 2) ใส่ลงในโถเครื่องผสม ตามด้วยส่วนของเหลว (ข้อ 3) และตีผสมให้เข้ากันด้วยหัวตีตะขอ ความเร็วปานกลางประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าแป้งจับตัวเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ใส่เนยมะพร้าว รสจืด และตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง จนเนื้อโดเนียนเข้ากันดี ระยะเวลาประมาณ 5-6 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้ในชามสแตนเลสใบใหญ่ พักโดที่อุณหภูมิ 30-37 องศาเซลเซียส ประมาณ 1.20-1.30 ชั่วโมง
6. เมื่อครบระยะเวลา นำโดออกมาคลึงไล่อากาศให้ผิวหน้าเรียบ ตัดแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 35 กรัม เตรียมไว้

ขนมปังไส้มันฝรั่ง
1. นำก้อนโดขนมปังที่แบ่งไว้ รีดด้วยไม้รีดขนมปังให้มีขนาดยาวประมาณ 12-15 ซม.
2. ตักไส้มันฝรั่งวางลงไป จากนั้นม้วนแป้งโดหุ้มไส้มันฝรั่งตามแนวยาวที่รีดไว้ จนสุดขอบแป้งและวางลงในถาดอบ
3. นำแป้งที่ห่อไส้ขึ้นรูปแล้วไปพักโดที่อุณหภูมิ 30-37 องศาเซลเซียส ประมาณ 40-60 นาที
4. นำเข้าเตาอบที่เปิดเตรียมไว้ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและพักไว้ให้เย็น
5. ตกแต่งพร้อมจัดเสิร์ฟ