ส่วนประกอบ สำหรับ 6 เสิร์ฟ

Pumpkin Flan
• ฟักทองสดหั่นเต๋า 2 x 2 เซนติเมตร 200 กรัม (1 + 1/2 ถ้วยตวง)
• กลิ่นวานิลลา 10 กรัม (2 ช้อนชา)
• ไข่ไก่ทั้งฟอง (เบอร์ 2 /130 กรัม) 2 ฟอง (1/2 ถ้วยตวง)
• โคโค่นัท ครีมเมอร์ (ตราโคโค่ มิกซ์) 175 มิลลิลิตร (3/4 ถ้วยตวง)
• มะพร้าวข้นหวาน (ตราโคโค่ มิกซ์) 100 มิลลิลิตร (1/2 ถ้วยตวง)
• เกลือ 0.5 กรัม (1/8 ช้อนชา)

Topping
• โคโค่นัท ครีมเมอร์ (ตราโคโค่ มิกซ์) 50 มิลลิลิตร (1 + 1/4 ถ้วยตวง) อุณหภูมิ 2 - 6 องศาเซลเซียส สำหรับตีโฟม
• เมล็ดฟักทองอบ 30 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)

ส่วนประกอบ สำหรับ 1 เสิร์ฟ

Pumpkin Flan
• Pumpkin flan 1 ชิ้น ขนาด 2 x 3 นิ้ว 78 กรัม (1 ชิ้น)
• โคโค่นัท ครีมเมอร์ (ตราโคโค่ มิกซ์) 8 กรัม (1 + 1/4 ช้อนชา) อุณหภูมิ 2 - 6 องศาเซลเซียส สำหรับตีโฟม
• เมล็ดฟักทองอบ 5 กรัม (1 ช้อนชา)