Cocomix | แชร์เคล็ดลับการทำ "สปาเก็ตตี้ไวท์ครีมซอส"

เครื่องปรุง / ส่วนผสม

• เส้นสปาเก็ตตี้คาเปลินี 50.00 กรัม 1/3 ถ้วย
• มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) 55.00 กรัม 1/3 ถ้วย
• เกลือ 1.35 กรัม 1/4 ช้อนชา
• เต้าหู้อ่อน 60.00 กรัม 3/4 ถ้วย
• เนยมะพร้าวรสจืด 4.00 กรัม 1/2 ช้อนชา
• กระเทียมสับละเอียด 4.00 กรัม 1/2 ช้อนชา
• หอมหัวใหญ่สับละเอียด 10.00 กรัม 1 ช้อนชา
• เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น 15.00 กรัม 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ 0.30 กรัม 1/8 ช้อนชา
• พาสเล่ย์สับละเอียด 0.30 กรัม 1/8 ช้อนชา

วิธีทำ

1. เตรียมเส้นสปาเก็ตตี้คาเปลินี : ต้มน้ำให้เดือดเติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นนำเส้นลงไปต้ม ประมาณ 5-6 นาที จะได้เส้นที่สุกพอดี จากนั้นนำเส้นไปล้างในน้ำเย็นประมาณ 2 นาที เทน้ำออกและพักไว้
2. เตรียมส่วนผสม : นำ มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) , เกลือ และเต้าหู้อ่อน ใส่ลงโถเครื่องปั่น จากนั้นปั่นผสมให้เข้ากัน
3. ละลาย เนยมะพร้าวรสจืด ในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่กระเทียมสับละเอียดและหอมหัวใหญ่สับละเอียดลงไปผัด ประมาณ 1 นาที
4. ใส่เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น, ส่วนผสมที่เตรียมไว้ (ข้อ 2) และพริกไทยดำ ผัดจนเข้ากัน
5. ยกลงจากเตาและใส่พาสเล่ย์สับละเอียดลงไป
6. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

เครื่องปรุง / ส่วนผสม

วิธีทำ

อัมบั้มภาพ ( 3 )