Cocomix | แชร์เคล็ดลับการทำ "คีชผักโขม (มังสวิรัติ)"

ส่วนประกอบ

• แป้งพายสำเร็จรูป 80 กรัม
• เนยมะพร้าวรสจืด 4 กรัม (1/2 ช้อนชา)
• กระเทียมสับละเอียด 1 กรัม (1/4 ช้อนชา)
• หัวหอมใหญ่สับละเอียด 10 กรัม (1 ช้อนชา)
• ผักโขมแช่แข็ง 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น 15 กรัม (2 ชิ้น)
• เกลือ 1 กรัม (1/4 ช้อนชา)
• น้ำตาลทราย 2 กรัม (1/3 ช้อนชา)
• เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 0.50 กรัม (1/8 ช้อนชา)
• ผงคาจัน 0.50 กรัม (1/8 ช้อนชา)
• พริกไทยป่น 1 กรัม (1/4 ช้อนชา)
• ไข่ไก่ เบอร์ 3 40 กรัม (1 ฟอง)
• มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) 35 กรัม (1/4 ถ้วย)
• เนยมะพร้าวรสจืด 15 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

วิธีทำ

1. เตรียมเตาอบอุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส
2. นำแป้งพายสำเร็จรูปออกมาละลายที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที จากนั้นรีดออกเป็นแผ่นความหนาประมาณ 3 มิลลิเมตร และกรุแป้งลงในพิมพ์ เตรียมไว้
3. ละลาย เนยมะพร้าวรสจืด ในกระทะด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียดและหอมหัวใหญ่สับละเอียด ผัดจนมีสีน้ำตาลอ่อน แล้วใส่ผักโขมแช่แข็งที่ละลายแล้ว, เห็ดแชมปิญองหั่นแว่น ปรุงรสด้วยเกลือ, น้ำตาลทราย, เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน, ผงคาจัน และพริกไทยป่น พักไว้
4. นำไข่ไก่เบอร์ 3, มะพร้าวข้นจืด (ตราโคโค่ มิกซ์) , เนยมะพร้าวรสจืด 2 ที่ละลายแล้ว ผสมให้เข้ากัน
5. เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ (ข้อ 3) ลงในส่วนผสม (ข้อ 4) และผสมให้เข้ากัน เทลงในแป้งพายที่กรุอยู่ในพิมพ์
6. นำไปอบประมาณ 25 – 30 นาที
7. แกะออกจากพิมพ์และตกแต่งพร้อมจัดเสิร์ฟ

ส่วนประกอบ

วิธีทำ

อัลบั้มภาพ ( 3 )